Geniet van ons

KERSTMENU 2019

4 GANGEN MENU

Bekijk hieronder de verschillende gangen

€ 47,50

WIJNARRANGEMENT

€ 15,75

Reserveren voor Kerst 2019 tel.nr 06 46200014

Stel zelf uw menu samen

Voorgerecht

Carpaccio, rucola met tomaat, Ciprianisaus, pijnboompitten, basilicumolie, Parmezaanse kaas
~
Terrine van gerookte zalm, spread van Hokkaido pompoen, salade, dille-mosterd vinaigrette
~
Pastei van Parelhoen, compote van ui en sinaasappel, salade, suikerbrood

Tussengerecht

Zoondagse Sop”: rundvlees, runderbouillon, soepgroenten
~
Bretonse Vissoep met zeevruchten

Hoofdgerecht

Filet van Everzwijn, Grand Veneursaus, winterse groenten, Gieser Wildemanpeertje
~
BBB Tournedos, klassieke groene pepersaus, groenten uit de wok, aardappelgratin met Emmenthaler
~
Filet van Fazant, saus met bospaddenstoelen, winterse groenten

Nagerecht

Crème de Cassistaartje met rode vruchten, vanille ijs, slagroom
~
Brie de Meaux, Bleu d’Auvergne, Kloosterkaas, Alfa dipstroopje met roggebrood