Geniet van ons
KERSTMENU 2019
4 GANGEN MENU
Bekijk hieronder de verschillende gangen
€ 47,50
WIJNARRANGEMENT
€ 15,75
Stel zelf uw menu samen
Voorgerecht
Carpaccio, rucola met tomaat, Ciprianisaus, pijnboompitten, basilicumolie, Parmezaanse kaas
~
Krokant gefrituurde Merluzafilet, gemengde salade, honing-mosterd vinaigrette
~
Pastei van Parelhoen, vijgencompote, spread van pompoen, friséesalade, zoetzure komkommer
~
Krokant gefrituurde Merluzafilet, gemengde salade, honing-mosterd vinaigrette
~
Pastei van Parelhoen, vijgencompote, spread van pompoen, friséesalade, zoetzure komkommer
Tussengerecht
“Zoondagse Sop”: rundvlees, runderbouillon, soepgroenten
~
Bretonse Vissoep met zeevruchten
~
Bretonse Vissoep met zeevruchten
Hoofdgerecht
Filet van Everzwijn, Grand Veneursaus, winterse groenten, Gieser Wildemanpeertje
~
BBB Tournedos, klassieke groene pepersaus, groenten uit de wok, aardappelgratin met Emmenthaler
~
Filet van Fazant gevuld met bospaddenstoelen, winterse groenten, rode portsaus
~
BBB Tournedos, klassieke groene pepersaus, groenten uit de wok, aardappelgratin met Emmenthaler
~
Filet van Fazant gevuld met bospaddenstoelen, winterse groenten, rode portsaus
Nagerecht
Limoncello taartje, vanillesaus, pistache ijs, slagroom
~
Brie de Meaux, Bleu d’Auvergne, Kloosterkaas, Alfa dipstroopje met roggebrood
~
Brie de Meaux, Bleu d’Auvergne, Kloosterkaas, Alfa dipstroopje met roggebrood