Geniet van ons
KERSTMENU 2019
4 GANGEN MENU
Bekijk hieronder de verschillende gangen
€ 47,50
WIJNARRANGEMENT
€ 15,75
Stel zelf uw menu samen
Voorgerecht
Carpaccio, rucola met tomaat, Ciprianisaus, pijnboompitten, basilicumolie, Parmezaanse kaas
~
Terrine van gerookte zalm, spread van Hokkaido pompoen, salade, dille-mosterd vinaigrette
~
Pastei van Parelhoen, compote van ui en sinaasappel, salade, suikerbrood
~
Terrine van gerookte zalm, spread van Hokkaido pompoen, salade, dille-mosterd vinaigrette
~
Pastei van Parelhoen, compote van ui en sinaasappel, salade, suikerbrood
Tussengerecht
“Zoondagse Sop”: rundvlees, runderbouillon, soepgroenten
~
Bretonse Vissoep met zeevruchten
~
Bretonse Vissoep met zeevruchten
Hoofdgerecht
Filet van Everzwijn, Grand Veneursaus, winterse groenten, Gieser Wildemanpeertje
~
BBB Tournedos, klassieke groene pepersaus, groenten uit de wok, aardappelgratin met Emmenthaler
~
Filet van Fazant, saus met bospaddenstoelen, winterse groenten
~
BBB Tournedos, klassieke groene pepersaus, groenten uit de wok, aardappelgratin met Emmenthaler
~
Filet van Fazant, saus met bospaddenstoelen, winterse groenten
Nagerecht
Crème de Cassistaartje met rode vruchten, vanille ijs, slagroom
~
Brie de Meaux, Bleu d’Auvergne, Kloosterkaas, Alfa dipstroopje met roggebrood
~
Brie de Meaux, Bleu d’Auvergne, Kloosterkaas, Alfa dipstroopje met roggebrood