Geniet van ons

KERSTMENU 2018

4 GANGEN MENU

Bekijk hieronder de verschillende gangen

€ 47,50

WIJNARRANGEMENT

€ 15,75

Reserveren voor kerst 2018

Stel zelf uw menu samen

Voorgerecht

Carpaccio, rucola met tomaat, Ciprianisaus, pijnboompitten, basilicumolie, Parmezaanse kaas
~
Krokant gefrituurde Merluzafilet, gemengde salade, honing-mosterd vinaigrette
~
Pastei van Parelhoen, vijgencompote, spread van pompoen, friséesalade, zoetzure komkommer

Tussengerecht

Zoondagse Sop”: rundvlees, runderbouillon, soepgroenten
~
Bretonse Vissoep met zeevruchten

Hoofdgerecht

Filet van Everzwijn, Grand Veneursaus, winterse groenten, Gieser Wildemanpeertje
~
BBB Tournedos, klassieke groene pepersaus, groenten uit de wok, aardappelgratin met Emmenthaler
~
Filet van Fazant gevuld met bospaddenstoelen, winterse groenten, rode portsaus

Nagerecht

Limoncello taartje, vanillesaus, pistache ijs, slagroom
~
Brie de Meaux, Bleu d’Auvergne, Kloosterkaas, Alfa dipstroopje met roggebrood